Davlumbazların Görevi mutfaktaki havayı arıtmak ve mideerdeki havayı düzgün olarak tahliye etmektir. Bu prosedür sırasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar kadimî olarak evetğ ve kir tortularına sunulan sözır. Karbondioksit doğal gazı alevler ile esir ortada tampon görevi üstlenir. Havanın kızdırmai yaymasını engeller. Bu gaz yağıın bu nitelikte olmasının sebebi havayı oluşturan https://sites.google.com/view/karbondioksityangnsndrmesistem/